Grillfass

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Zuletzt aktualisiert am 17. February 2019 um 10:59 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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Was ist ein Grillfass?

Ein Grillfass ist eine senkrecht stehende Tonne oder Fass, in welchem mit einer Hitzequelle verschiedene Grillspezialitäten zubereitet werden. Als Brennmaterial dient Holz, Holzkohle oder Briketts. Dieser Ratgeber und Grillfass Test soll eine Übersicht über verschiedene Einsatzgebiete dieses Multifunktionsgrills geben.

Wie funktioniert ein Grillfass?

Ein Grillfass ist in mehrere Abschnitte unterteilt. Diese bestehen aus der Feuerzone, dem schonenden Kochbereich, dem Raum für Räuchern und Smoken sowie dem direkten Grillbereich. Je nach Anwendungsgebiet befindet sich die Feuerschale unten im Grillfass oder beim direkten Grillen unmittelbar unter dem Grillrost. Das Prinzip eines Grillfasses ist der Kamineffekt, die erwärmte Luft steigt von unten nach oben und erhitzt das Grillgut.

Beim Smoken befindet sich eine Wasserscahle zwischen Feuerstelle und Grillgut. Dies hat zwei Effekte. Einerseits wird das Essen vor dem Verbrennen geschützt, andererseits sorgt der Wasserdampf für eine gleichbleibende Hitze und Wärmeverteilung. Statt Wasser kann Sand in der Schale verwendet werden. Der Vorteil ist, dass Sand nicht verdampft und Wasser regelmäßig nachgefüllt werden muss.

Anwendungsbereiche eines Grillfasses

Vom schnellen direkten Grillen bis zu langsam, schonemden Garen und Räuchern ist alles möglich. Somit bietet ein Grillfass die Möglichkeit neben der klassischen Grillwurst und geräuchertem Fisch, bei niedriger Temperatur gesmoktes Pulled Pork oder Brisket zuzubereiten.

Wer braucht ein Grillfass?

Ein Grillfass ist der perfekte Einstieg für den Grillanfänger. Der Aufbau und die Handhabung sind einfach. Dieser Grilltyp ermöglicht verschiedene Grillmethoden auszuprobieren. Gerade für einen Einsteiger ist dies die Chance mit der Anschaffung eines Gerätes diverse Köstlichkeiten zuzubereiten.

Auch für ambitionierte und erfahrene Grillmeister lohnt die Anschaffung eines Grillfasses. Die bisherigen Grillkünste können dadurch verfeinert und erweitert werden.

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Welche Arten von Grillfässern gibt es?

Das klassische Grillfass hat die Form einer Tonne mit einer ebenen, runden Standfläche.
Weitere Formen sind Grillkamine, kleine gusseiserne Grills mit Standbeinen oder quer liegende Grillfässer.
Als Material wird Gusseisen, Edelstahl und Blech verwendet.

Einsatzgebiet eines Grillfasses

Egal ob beim Grillen mit der Familie, einer Grillparty im Garten, ein schöner Nachmittag mit Freunden im Park sowie beim Camping, ein Grillfass kann überall eingesetzt werden.

Anforderungen an ein gutes Grillfass

Um im Grillfass Test zu bestehen muss als Allererstes ein sicherer und stabiler Stand gewährleistet sein. Das Material sollte eine gute Qualität und Verarbeitung haben. Hier spielt vor allem die Materialdicke eine tragende Rolle. Ein eingearbeitetes Thermometer hilft die richtige Gartemperatur zu überprüfen.

Vor- und Nachteile eines Grillfasses

Das große Plus eines Grillfasses ist die all-in-one Funktionalität. Dabei lassen sich verschiedene Grillmethoden in einem Gerät kombinieren. Auch der leichte Transport spricht für ein Grillfass. Schnell und unkompliziert aufgebaut, kann es an verschiedenen Orten eingesetzt werden.

Die Reinigung eines Grillfasses kann sich schwierig gestalten. Das Fass muss regelmäßig mit Bürste und Wasser gesäubert werden. Durch die schwierige Erreichbarkeit der unteren Regionen ist der Reinigungsprozess umständlich. Je nach Modell ist das Befüllen der Wasserschale oder Nachlegen des Brennmaterials schwierig.

Worauf muss ich beim Kauf eines Grillfasses achten?

Für ihren persönlichen Grillfass Test, ist das erste Entscheidungsmerkmal das verwendete Material. Gusseiserne Fässer halten die Temperatur konstanter, sind jedoch schwieriger zu reinigen. Bei Edelstahlfässern entscheidet die Wanddicke. Eine dickere Wand hilft die Temperatur besser zu halten und verbraucht weniger Brennmaterial. Eine Wanddicke von drei Millimetern sollte nicht unterschritten werden.

Lüftungsklappen am Boden und im Deckel helfen die Temperatur optimal einzustellen und zu regulieren.
Eine Wasserschale sollte im Lieferumfang unbedingt beinhaltet sein.

Neuerungen im Bereich Grillfass

So wie das Rad nicht neu erfunden werden muss, gilt dies für das Prinzip eines Grillfasses. Neuerungen in diesem Bereich beziehen sich auf das Wärme speichernde Material.

Welche Hersteller von Grillfässern gibt es?

Führende Hersteller von Grillfässern sind Landmann, Batavia, GOURMETmaxx, Barbecook und TecTake.
Bei kleinen, gusseisernen Grillfässern ist Landmann der Spezialist. Landmann kann langjährige Erfahrung im Grillbereich vorweisen.
Im Grillfass Test bieten bei den großen Grillfässern Batavia, GOURMETmaxx und Barbecook das beste Preis-Leistungsverhältnis.

Der Hersteller FassStolz ist ein Geheimtipp für Grillfässer mit besonderem Design. FassStolz bietet Grillfässer aus Holz an. Die Herausforderung liegt hierbei aus der Kombination der Elemente Holz und Feuer.

Internet vs. Fachhandel: Wo kaufe ich mein Grillfass am besten?

Wo ein Grill gekauft wird, hängt vom persönlichen Einkaufsgeschmack ab. Im Internet lassen sich ein paar Euros sparen, die Lieferung erfolgt nach Hause und die Auswahl ist im Internet größer.
Bei einem Fachhändler sind die Vorteile die Beratung und der Service. Hier lässt sich die Qualität des Materials sowie dessen Verarbeitung besser überprüfen.

Wissenswertes & Ratgeber zu einem Grillfass

Das Prinzip eines Grillfasses haben schon die Römer und Ägypter genutzt, die mit tonnenförmigen Gebilden aus Lehm und Ton ihre Speisen über offenem Feuer zubereiteten. Heute können Grillfässer bei Hobbygrillern als auch in der gehobenen Gastronomie gefunden werden.

Die Preise für ein Grillfass variieren je nach Qualität. Günstige Grillfässer starten bei ca. 100 €. Um ein Grillfass mit guter Qualität zu erwerben, sollte mit 150 – 300 € gerechnet werden. Profi-Grillfässer kosten ab 400 € aufwärts.

Nützliches Zubehör zu einem Grillfass

Grillhandschuhe und Grillzange sollten beim Grillen auf keinen Fall fehlen. Ein Fleischthermometer ermöglicht die Kontrolle der exakten Kerntemperatur, um bei langen Garprozessen den Überblick zu behalten.

Zum Räuchern können Späne oder Holzchips mit verschiedenen Aromen verwendet werden.

Alternativen zu einem Grillfass

Um die gleichen Grillvarianten wie bei einem Grillfass zu gestalten, eignen sich klassische Kugelgrills. Weitere Alternativen sind Smoker-Grills und Räucheröfen.


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Grillfass Fragen & Antworten

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